【上田市周辺】県内でいちばん早い？ヌーボー2024が好評のワイナリー「はすみふぁーむ」
毎年11月第3木曜日の、ボジョレーヌーボー解禁を待ちわびていらっしゃる皆さん！国内ヌーボーの先陣を切って販売が始まっている、「はすみふぁーむ」のヌーボー2024を4種類、紹介します。
●Niagara Dry Nouveau 2024●
白い花を思わせる華やかな香りと、きりっとした辛口はそのままに。無濾過のため澱を含んだ「にごり」が特徴の、どぶろくのようなワインです。2024年のヌーボーは、甘く華やかな香りとキレのある酸味で、飲みごたえのある仕上がりになっています。
●Concord Dry Nouveau 2024●
キャンディのような甘い香りと、フレッシュでフルーティーな味わい。こちらも無濾過のため、澱を含んだ「にごり」が特徴です。濃厚な色合いとキレのある後味に仕上がっています。
●Chardonnay Nouveau 2024●
まだ完全に発酵が終わっていないため、にごりがあります。豊かな果実味に、ほのかな甘み、微かに発泡性のあるワインです。
●Cidre Nouveau 2024●
自社栽培の夏りんごとブルーベリーを加えて醗酵させた、新しいタイプの発泡酒。ロゼワインのような色合いと、後味に残るほんのり甘いブルーベリーの香りが新鮮な一品となっています。
信州最速と言えるほど店頭に並ぶのが早い理由は、8月に収穫できる品種の「夏りんご」で醸造しているからです。
「はすみふぁーむ」のヴィンヤードは、10月3日にオープンした「ワインテラス御堂」のすぐ近くにあります。
「理想のぶどうを栽培したい」という信念のもと、20年前に東御市に移住され、このぶどう畑を始められたそうです。
直営店は柳町にあります。柳町のシンボルとなっている、柳の木がお店の前にあります。
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