【上田市】「坂上＆指原のつぶれない店」が紹介した東京のユッケジャン麺、上田の姉妹店で食べられますよ。

TBS系「坂上&指原のつぶれない店」で紹介された東京のお店。その美味しそうなユッケジャン麺を味わえる姉妹店が上田市にありました。

番組が紹介したのは、東京都北区のJR赤羽駅構内にある韓国料理のお店「パンチャンとジョン」です。オープンは2011年。一番人気の料理は「​ポッサムユッケジャン麺」です。

上田市役所からすぐの場所に2024年2月にオープンした韓国麺専門店「麺とエント」が、その姉妹店。「パンチャンとジョン」と同じ味が楽しめます。

「​ポッサムユッケジャン麺」のポッサムとは、わかりやすく言えばチャーシューのことです。ですが「麺とエント」のポッサムは、まず大きさがケタ外れ！

チャーシューと言うよりも「肉塊」という表現がふさわしいのでないでしょうか。長時間煮込まれたポッサムは、ホロホロとお箸で崩れるほどの柔らかさになり、味も染みています。

もうひとつ特筆すべきなのはスープの旨み。割と辛くて、割と甘めな印象で、テレビ番組が注目したのも納得の美味しさ。旨みが辛味に負けていませんからね。

取材日（2025年4月9日）現在、ランチ営業は従来通りですが、夜の営業はご予約のみとなっています。

公式インスタグラムの営業カレンダーをご確認ください。

「麺とエント」はこちら↓