【上田市】新規OPEN！ソウルフード「あんかけ焼きそば」を塩田平で。レイラインの観光客だけではもったいないです。

場所柄、日本遺産レイライン「太陽と大地の聖地」を観光で訪れている客層が多い印象でしたが、地元民が食べても満足できるクオリティの「あんかけ焼きそば」。

上田市民のソウルフード、お住まいの地域によっては、市街地の有名店まで足を運ばなくて済むのも助かるのではないでしょうか。

店主に伺ったお話では、某有名店のご協力を得て味付けのアドバイスもいただき、麺も同じものを使っています。でも同じ味・同じ焼き方ということではありません。

オープンしたのは2025年5月7日。スタート時のメニューは「あんかけ焼きそば」のみですが、チャーハンの試作も重ねていらっしゃるそうですよ。6月にはメニューに登場予定とのことです。

場所は以前、「塩田の館」だった建物です。松茸料理「美し園」の一部を使っての営業となっています。

（現時点で）営業は火・水・木・金曜日のランチのみ。11時30分からです。

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