【上田市】ブラジルの「ソウルフード定食」の美味しさ、形容詞が思い浮かびません。未知なる味覚体験をぜひ一度！
「ブラジル料理って、シュラスコしか知らない」皆さん、どうぞ驚いてください！
美味しさに定評のある「Asmari」（アスマリ）は、なんとグーグルの口コミ評価が「4.4」。ブラジル人ご夫妻による、上田市でも指折りのエスニック料理店です。
アスマリはオープン以来、タイ料理やインドネシア料理をメインにしてきましたが、多くのお客さまから「どうしてブラジル料理を出さないの？」と言われるように。
ナシゴレンとトムヤムクン
そこで2025年5月から、ブラジルの定番料理「Prato Feito（プラット・フェイト）」の提供を始めました。ブラジルのソウルフード的な食事で、日本人好みの味に寄せてはいないそう。
略称は「 PF 」。ご飯、豆、肉、そしてさまざまなおかずが一つのお皿に盛り付けられた、ワンプレート定食のようなもの。シンプルで、栄養もボリュームも満点です。
ブラジル風ソーセージ（リンギサ）
プレートに載っているものは、お店の説明によりますと、
- ☆しっかりと味付けしたフェイジョン（豆の煮込み）
- ☆ガーリック風味の白ごはん
- ☆トーストしたキャッサバ粉のファロッファ（ブラジルのトッピング）
- 特別な味わいのブラジル風ソーセージ（リンギサ）
- サクサクのフライドポテト
このうち、☆の3つを混ぜて食べます。
フェイジョン（豆の煮込み）
まずそれぞれを単独で味見したのですが、正直なところいずれも「悪くはないけど、ピンと来ない」印象でした。
キャッサバ粉のファロッファ
ところが、混ぜてみてビックリ！ アレと、アレが、コレと一緒になると、こんな美味しさになるなんて。手品でも見せられたような気分でした。やるじゃん、ブラジル！
なおアスマリは6月7日から土曜ランチ営業（11時から14時）もスタートしています。「 PF 」はランチでもディナーでもお楽しみいただけます。
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