【上田市】今度は期間限定の「つけめん」が登場。2025上半期にバズった日照庵は、松茸シーズンになると一時休業に。
今年5月、塩田平に登場した日照庵は、上田のソウルフード「あんかけ焼きそば」のお店。号外ネット上田の2025年1～6月アクセスランキングでは、第2位でした。
その後、チャーハンもレギュラーメニューに加わっていましたが、今度は期間限定で「つけめん」が登場しました。
2024年7月にスタートした号外ネット上田は、今月で1周年となります。今回は2025年の上半期（1～6月）に、 …
伺ったところ、使用しているのは焼きそばと同じ麺。調理方法が違うだけだとか。オープンに際してメニューの監修をしてくれた、市内の超有名店「日○○」と同じ製麺所による極細麺です。
「日○○」でラーメンを食べたご経験をお持ちの皆さまは、食感の想像がつきやすいでしょう。でも「日○○」のメニューに「つけめん」はありませんよね。
温かいつけ汁は、シンプルそのもの。日本そばのように、細い中華麺そのものの美味しさを感じやすくなっています。
期間限定となっていますが、秋になるとこの場所は松茸山「美し園」として営業するので、それまでにぜひ一度。松茸シーズンが終わると再び、日照庵となります。
場所柄、日本遺産レイライン「太陽と大地の聖地」を観光で訪れている客層が多い印象でしたが、地元民が食べても満足で …
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