【上田市】今度は期間限定の「つけめん」が登場。2025上半期にバズった日照庵は、松茸シーズンになると一時休業に。

今年5月、塩田平に登場した日照庵は、上田のソウルフード「あんかけ焼きそば」のお店。号外ネット上田の2025年1～6月アクセスランキングでは、第2位でした。

その後、チャーハンもレギュラーメニューに加わっていましたが、今度は期間限定で「つけめん」が登場しました。

伺ったところ、使用しているのは焼きそばと同じ麺。調理方法が違うだけだとか。オープンに際してメニューの監修をしてくれた、市内の超有名店「日○○」と同じ製麺所による極細麺です。

「日○○」でラーメンを食べたご経験をお持ちの皆さまは、食感の想像がつきやすいでしょう。でも「日○○」のメニューに「つけめん」はありませんよね。

温かいつけ汁は、シンプルそのもの。日本そばのように、細い中華麺そのものの美味しさを感じやすくなっています。

期間限定となっていますが、秋になるとこの場所は松茸山「美し園」として営業するので、それまでにぜひ一度。松茸シーズンが終わると再び、日照庵となります。

あんかけ焼きそば日照庵はこちら↓