【上田市】上田原にある豊田屋中沢豆腐店は毎日、地元の塩田産丸大豆を使って手作りしているのが魅力です。

上田原にある豊田屋中沢豆腐店は県道65号線（上田丸子線）南東方向に約600mほど進むと左手側に看板が見えます。

「午前中は工場にいるのでボタンを押して呼んでくださいネ！！」と書かれていました。

奥が工場になり、そこから店主さんが出てこられました。入り口左側に商品ラインナップが貼ってあります。国産大豆使用の豆乳（500ml）は予約制となっています。目の前のショーケースは、ドーナツだけがたくさん並んでいました。豆腐や油揚げは注文が入ってから工場の方に取りに行かれました。

ドーナツはプレーン味とココア味です。店主さんに聞いたところ、他にもくりあんやこしあんの入ったバージョンもあるそうです。反対側の壁にもドーナツの説明書が貼ってありました。

お豆腐は地元塩田産のナカセンナリという種類の丸大豆を使っていて、学校給食でもこのお豆腐が使われることもあると店主さんがお話ししてくださいました。

こちらのお豆腐やドーナツは直売所やスーパーにも出しているそうです。

こちらがココア味のドーナツです。ふわふわとしていて、歯がなくても食べられそうなくらい軽い食感です。

こちらは油揚げです。しっかり肉厚なお揚げでそのまま焼いても美味しいですが、煮物などでもしっかり味が染み込んでくれます。他にがんもどきやおからなど色々な商品があります。直売所で買ってから気に入ってわざわざ、直接上田原のこちらのお店に買いに来てくれるようになったお客様もいるそうですよ。気になる方は足を運んでみてはいかがでしょうか。

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