【長和町】雪の中で寝かせた玄そばが期間限定で味わえる「第6回 和紙の里雪中そば祭り」が3月1日（日）まで開催されてますよ！
写真はイメージです
長和町の立岩和紙の里にて、「第6回和紙の里雪中そば祭り」が一昨日2020年2月18日（火）から3月1日（日）まで開催されています！期間中、食堂の全てのそばメニューが「雪中そば」に。「雪中そば」とは、長和町のスキー場ブランシュたかやまの近くの雪の中で寝かせた玄そば。そばの甘みや風味がぎゅっと詰まっています。
信州・立岩和紙の里では、本日より『雪中そば祭り』が行われています。期間中、提供するそばメニューが、全て雪中そばになります。
標高1,500ｍの雪の中で熟成させた玄そばは、そばの甘みと風味が際立つ、この時期しか食べられない味覚です。ぜひお試しください！ pic.twitter.com/ItosyWeiOX— 長野県長和町（公式） (@nagawatown) February 18, 2020
↑長和町さん（公式）より。今年も食べに行きますーーー！！！
「雪中そば」はこの時期だけ味わえる特別なそばです！！寒さに晒されたそばは旨みが増してとても美味しいですよ。そばを極めたい方にも、観光中の方にもおすすめなイベントです。
↓立岩和紙の里のマップはこちら。
（SKY）
SKY
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